Torta di mele

Questa torta è molto semplice ma molto gustosa

INGREDIENTI:
Kg.1 di mele
gr.350 di farina 00
gr.350 di zucchero
gr.100 di burro
ml. 100 di latte
n. 2 uova
il succo di 2 limoni
una bustina di lievito vanigliato per 1/5 Kg.
zucchero a velo qb.

Lavorare gr. 300 di zucchero con il burro ( a temperatura ambiente ), le uova ed il altte fino ad ottenere una crema, unire gr. 500 di mele sbucciate e tagliate a pezzetti, la farina miscelata con il lievito della bustina ed amalgamate il tutto molto bene.
Volendo potete lavorare il tutto col robot aggiungendo le mele per ultime e mescolando a mano per far si che non si sbriciolino troppo

Versare il tutto in una teglia imburrata ed infarinata, disporre sull'impasto i restanti gr. 500 di mele sbucciate ed affettate, lasciate precedentemente macereare nel succo di limone e zucchero per una decina di minuti.
Porre in forno a 180° per circa 90 minuti.
A cottura ultimata cospargere con zucchero a velo.
BUON APPETITO!!!!!